芝麻味、芥末味、奶油味……這些味道都來自京東方植物工廠里那一排排綠油油的蔬菜。特別聲明，這些味道可不是后期加工形成的，而是蔬菜自身所帶的“體味”。這座神奇的植物工廠位于西瓜之鄉(xiāng)大興龐各莊，面積達4500平方米，在工廠里，你看不到土壤，飛蟲，聞不到各種肥料的刺鼻味道，盡收眼底的是一排排綠油油的蔬菜，感受到的是高科技的種植技術(shù)和有趣的食用體驗。

??? 在工廠里，你看不到土壤、飛蟲，盡收眼底的是一排排綠油油的蔬菜。

京東方作為以半導(dǎo)體顯示見長的高科技企業(yè)怎么會涉及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)領(lǐng)域呢？這是因為京東方基于自身的科技優(yōu)勢和技術(shù)積累，在產(chǎn)品品質(zhì)以及穩(wěn)定供應(yīng)上具有較大優(yōu)勢，已建造了一所與眾不同的“植物工廠”。

??? 蔬菜大棚被變成了高科技廠房。

LED植物照明彌補蔬菜自然生長狀態(tài)下的“空置期”

“種植前要先育苗，我們有自己的育苗室，種子在這里通過專門配制的營養(yǎng)液的浸潤和LED照明，3天左右便可發(fā)芽，再過10天左右，待長到有3-4片葉子的時候，再把它移植到特制的生長基床上。”京東方高級副總裁李曉介紹道，如果用傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)方法種植，大概要一個月才能出苗。菜苗生長的最優(yōu)光照時間是每天14個小時，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中太陽下山后菜苗就無法進行光合作用。

??? 模仿陽光的LED光源，讓植物的生長效率得以最大化提高。

而京東方通過LED植物照明來彌補這一段無光“空置期”，讓植物的生長效率得以最優(yōu)化的提高?！癓ED燈每天開14個小時，就這樣經(jīng)過30天的培育生長，新鮮的蔬菜就長成了。

李曉介紹，工廠里擁有人工光區(qū)域，自然光區(qū)域和混合光區(qū)域，可實現(xiàn)全年生產(chǎn)，月產(chǎn)量可達8萬棵活體蔬菜，是普通土培大田生產(chǎn)的5倍，由于采用NFT（新型無土栽培技術(shù)）種植方式，比傳統(tǒng)土培農(nóng)業(yè)節(jié)水近90%。

??? 工作人員正在為植物播種。

特制營養(yǎng)液確保30天吃到高營養(yǎng)“活體蔬菜”

大棚里面，所有蔬菜全部采用水培技術(shù)進行種植。與一般水培技術(shù)不同的是，這里的水是京東方植物工廠事業(yè)部研發(fā)配置的特殊“營養(yǎng)液”，滿足蔬菜生長所需的所有營養(yǎng)元素。

?? 營養(yǎng)液替代了土壤，讓植物在生長過程中不僅營養(yǎng)供應(yīng)充沛，還預(yù)防自然土中的有害物質(zhì)滲透進植物。

“營養(yǎng)液通過基床輸送到植物根部?！崩顣越榻B，“基床床體保有一定的傾斜，這樣便于植物底部營養(yǎng)液的循環(huán)輸送，且營養(yǎng)液的溫度保持在18-25度左右，蔬菜的根部在淺液流的刺激下能更好的生長。”蔬菜在這樣“上下夾擊”的狀態(tài)下，20天左右便可長成成菜。也就是說30天后，您便可以吃到新鮮的蔬菜了。

?? 待植物長有三四片葉子的時候，工作人員把它移植到特制的生長基床上繼續(xù)培養(yǎng)。

這樣一個生長周期是什么概念呢，以生菜為例，在溫室大棚里也要76天才可成菜，而在京東方的植物工廠里只需30天，且不受季節(jié)的影響，全年都可以吃到新鮮的蔬菜。

目前，工廠里種植的蔬菜有奶油生菜、羅馬生菜、羅莎紅、羅莎綠、廣東菜心、紅莧菜、薄荷、綠羅勒、紫羅勒、苦苣等品種達30余種，并經(jīng)過權(quán)威機構(gòu)的檢測認(rèn)證，營養(yǎng)價值超過土培大田蔬菜，比如：100g奶油生菜中的鉀含量是100g香蕉的1.5倍，膳食纖維是普通蔬菜的3倍。由于蔬菜在潔凈空間生長，且全過程不使用任何農(nóng)藥，所以只要簡單沖洗即可食用。

李曉介紹，目前工廠里種植的都是葉菜類蔬菜，其它果實類的蔬菜種植技術(shù)京東方也已經(jīng)具備。

傳感器自動感應(yīng)蔬菜所需

記者在植物工廠里基本看不到工作人員，李曉看出記者的疑惑：“我們工廠里只有3個工作人員，因為我們的營養(yǎng)液配比和輸送系統(tǒng)是自動化的，通過設(shè)置的8、9種傳感器，它們會把植物生長期間所需的營養(yǎng)液液位和生長情況及時傳送到我們的中控室，實現(xiàn)我們對植物工廠的遠程監(jiān)控，隨時得知蔬菜的生長情況?！?/p>

而且想要進入到工廠的內(nèi)部，必需要經(jīng)過嚴(yán)格的消毒工作，戴防塵帽，套鞋套，還要進行風(fēng)淋?！斑@樣的消毒流程，就是最大程度的保障蔬菜生長環(huán)境的潔凈，不給細(xì)菌和害蟲機會接近蔬菜?！崩顣哉f道。

京東方還把這一蔬菜種植模式家庭化，推出了適用于在家庭種植的微縮版的植物工廠——“趣菜園”，可以種植三顆蔬菜?！拔覀兺瞥龅倪@個趣菜園，更多的是給家庭以科普教育使用，讓家人和孩子感知植物工廠的生產(chǎn)理念。”李曉說道。目前，消費者可以通過關(guān)注微信公眾號BOE菜意滿屋來了解更多有關(guān)“趣菜園”以及植物工廠的內(nèi)容。

京東方還率先提出提供“直供帶根”的“活體蔬菜”概念，確保蔬菜在最佳的狀態(tài)下到達消費者手中。這一概念的提出，得益于蔬菜根部帶有的培育基質(zhì)可使蔬菜保持水分，確保蔬菜在運輸過程中的鮮活。同時，基質(zhì)具有快速降解功能，也使蔬菜的種植過程更加環(huán)保。

??? 蔬菜根部帶有的培育基質(zhì)可使蔬菜保持水分，確保蔬菜在運輸過程中鮮活。

當(dāng)然這只是蔬菜在運輸過程中保持鮮活的一部分原因，另外一重要原因在于蔬菜在出廠前，會先被放置在冷庫里2個小時左右的時間，使蔬菜進入“淺睡眠”，之后才會被放進恒溫箱運往目的地。

蔬菜直供數(shù)家餐飲門店

走進將太無二東方廣場店，就可以看到京東方為其提供的一個1.6米×1.6米的MINI植物培育系統(tǒng)，奶油生菜、廣東菜心、羅馬生菜等，種植品種可達10余種，月產(chǎn)量達260棵。店長羅美琪說；“從2015年12月份與京東方合作，顧客一進店就可以看到京東方MINI植物培育系統(tǒng)，了解了這個系統(tǒng)后，都紛紛要求品嘗該系統(tǒng)培育的蔬菜，有時候真是供不應(yīng)求?！?br>
目前，與京東方合作的餐飲企業(yè)有將太無二、海底撈、院落私房菜等知名餐飲企業(yè)下屬的數(shù)家門面店。

“餐廳內(nèi)的MINI植物培育系統(tǒng)更多的是給消費者直觀了解其蔬菜生長原理的，其所產(chǎn)菜量是達不到供給需求的。”李曉說道，更多的需求量是從植物工廠基地運輸過去的?！懊總€月我們都會定期為這些合作的門面店進行菜品的供給”。

李曉介紹，目前隨著人們生活方式的轉(zhuǎn)變，對沙拉蔬菜的需求日益增多。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所“智能化植物工廠生產(chǎn)技術(shù)研究”項目，已被列入國家863計劃。這在國內(nèi)同類項目中尚屬首次。多年來，植物工廠一直被國際上公認(rèn)為設(shè)施農(nóng)業(yè)的最高發(fā)展階段，是衡量一個國家農(nóng)業(yè)高技術(shù)水平的重要標(biāo)志之一，也是21世紀(jì)解決人口、資源、環(huán)境問題的重要途徑，以及未來航天工程、月球和其他星球探索過程中實現(xiàn)食物自給的重要手段。

京東方緊抓機遇，增強創(chuàng)新研發(fā)能力，拓展智能化植物工廠業(yè)務(wù)，開發(fā)7個相關(guān)課題，包含植物工廠LED節(jié)能光源、智能栽培、智能環(huán)境控制、營養(yǎng)液調(diào)控、網(wǎng)絡(luò)智能管理以及人工光、自然光混合型植物工廠示范等方面，將形成極具競爭力的高科技種植技術(shù)及產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

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來源：首都建設(shè)報